Queso fresco cremoso
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
350 gramos de queso fresco
Ingredientes de la ThermoReceta
- 500 gramos (entero) de yogur blanco
- 65 gramos de crema agria
- 65 gramos de crema fresca
- 2 gramos de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el yogur, la crema agria y la crema fresca en la taza (limpia y seca): 2 minutos, Velocidad 3.
- Añadir sal: 10 segundos, Velocidad 3.
- Transfiera la mezcla a un colador de malla fina recubierto de gasa y colocado en un recipiente sin tocar el fondo (para que todo el suero se escurra).
- Trasládese al refrigerador y déjelo descansar durante 24 horas.
- Una vez que el tiempo de descanso haya transcurrido, llévese todo de vuelta y drene el suero restante y transfiera la crema a un contenedor y almacénelo.
Notas
- Antes de guardarlo en la nevera, puede añadir hierbas aromáticas picadas, atún u otros ingredientes como desee.
- Para una versión dulce (para ser usada como base de postre) omite la sal y cambia las dosis de la siguiente manera: 500 gramos de yogur blanco entero, 50 gramos de crema agria, 150 gramos de crema fresca.
