Pennette de azafrán y camarones
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 grupo de cohetes
- 20 gramos de perejil
- 1 diente de ajo
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 40 gramos de vino blanco
- 200 gramos de camarones (limpios)
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 1100 gramos de agua
- 2 bolsitas de azafrán
- Bolígrafos de 320 g
- 100 gramos de crema de cocina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el cohete en la taza: 3 segundos, Velocidad 7.
- Aparta.
- Poner el perejil y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
- Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir el vino: 4 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade las gambas y sazona con sal y pimienta: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Cuando esté cocido, agregue la salsa de camarones de en el vaso de la Thermomix al cohete, manteniendo todo a un lado.
- Vierta el agua en la taza limpia: 8 minutos, 100° Velocidad 1.
- Cuando el agua hierva, añada la pasta y las bolsitas de azafrán y sal: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Escurre la pasta y viértela en la sopera, sazona con la salsa de gambas y rúcula y añade la crema.
- Mezclar suavemente a mano y servir caliente inmediatamente.
