Pennette de azafrán y camarones

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 grupo de cohetes
  • 20 gramos de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 40 gramos de vino blanco
  • 200 gramos de camarones (limpios)
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 1100 gramos de agua
  • 2 bolsitas de azafrán
  • Bolígrafos de 320 g
  • 100 gramos de crema de cocina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el cohete en la taza: 3 segundos, Velocidad 7.
  2. Aparta.
  3. Poner el perejil y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  4. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Añadir el vino: 4 minutos, 100° Velocidad 1.
  6. Añade las gambas y sazona con sal y pimienta: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Cuando esté cocido, agregue la salsa de camarones de en el vaso de la Thermomix al cohete, manteniendo todo a un lado.
  8. Vierta el agua en la taza limpia: 8 minutos, 100° Velocidad 1.
  9. Cuando el agua hierva, añada la pasta y las bolsitas de azafrán y sal: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  10. Escurre la pasta y viértela en la sopera, sazona con la salsa de gambas y rúcula y añade la crema.
  11. Mezclar suavemente a mano y servir caliente inmediatamente.

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