Mascarpone casero
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
500 gramos de mascarpone
Ingredientes de la ThermoReceta
- 500 gramos de crema fresca
- 500 gramos de leche entera
- Al gusto de sal fina
- 30 gramos (filtrado) de jugo de limón
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner todos los ingredientes en en el vaso de la Thermomix: 12 minutos, 90° Velocidad 1.
- Deje que se enfríe en un lugar fresco hasta que se asiente.
- Filtra la mezcla transfiriéndola a un paño de cocina y poniéndola dentro de un recipiente.
- Ponlo en el refrigerador y déjalo reposar durante unas 15 horas (debe filtrar bien todo el líquido).
- Vierta la mezcla filtrada en un recipiente con tapa, guárdela en la nevera y úsela al día siguiente, es realmente muy buena.
