Panecillos de champiñones salados
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
12 panecillos
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de setas (limpias)
- 1 chalote
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 120 gramos de harina 0
- 80 gramos de leche
- 1 huevo
- 50 gramos de aceite de semillas de maíz
- 80 gramos de queso parmesano
- una bolsita de levadura para las tartas saladas
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir los champiñones (limpios y cortados en rodajas): 12 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Drene el exceso de líquido y déjelo a un lado.
- Poner el huevo, la leche, el aceite y el queso parmesano en en el vaso de la Thermomix : 30 segundos, Velocidad 3.
- Añadir harina, levadura, sal y pimienta: 30 segundos, Velocidad 4.
- Añade las setas reservadas: 30 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Compruebe la consistencia, si está demasiado seca añada un poco de leche, si está demasiado blanda añada un poco de harina.
- Vierta la mezcla en los moldes de panecillos (enmantecados o forrados con ramekins) y llénelos hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
- Hornear, dejar enfriar y servir.
