Larga base de pizza ascendente
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
1 kg de masa
Ingredientes de la ThermoReceta
- 310 gramos de agua
- 5 gramos de levadura de cerveza
- 5 gramos de azúcar molido
- 600 gramos de harina 00
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 10 gramos de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua, la levadura y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37°Velocidad 1.
- Añadir harina, aceite y sal: 4 minutos, Velocidad Espiga.
- Dividir en cuatro partes y formar bolas.
- Deje que se levante durante 10 horas cubierto y lejos de las corrientes de aire (por ejemplo, en el horno apagado).
- Esparcir y sazonar al gusto.