Larga base de pizza ascendente

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg de masa

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 310 gramos de agua
  • 5 gramos de levadura de cerveza
  • 5 gramos de azúcar molido
  • 600 gramos de harina 00
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 10 gramos de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el agua, la levadura y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37°Velocidad 1.
  2. Añadir harina, aceite y sal: 4 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Dividir en cuatro partes y formar bolas.
  4. Deje que se levante durante 10 horas cubierto y lejos de las corrientes de aire (por ejemplo, en el horno apagado).
  5. Esparcir y sazonar al gusto.

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