Donut de los Tres Reyes Magos
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de rosquilla de 32 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la masa
- 1 BIO naranja
- 1 limón BIO
- 160 gramos de azúcar molido
- 2 huevos
- 600 gramos de harina 00
- 1 frasco de aroma de azahar
- 240 gramos de leche
- medio cubo de levadura de cerveza
- 120 gramos de mantequilla
- una pizca de sal fina
- Para decorar
- 1 huevo
- Al gusto de fruta confitada
- Al gusto de azucarero
- Al gusto de (hojuelas) almendras
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la cáscara de naranja y limón (sin la parte blanca) en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 8.
- Aparta.
- Coloca la mariposa y pon el azúcar y los huevos en la taza: 5 minutos, Velocidad 3.
- Quitar la mariposa y añadir la harina, el aroma de azahar, la leche y la levadura desmenuzada: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añade la cáscara reservada, la mantequilla blanda y una pizca de sal: 5 minutos, Velocidad Espiga.
- Ponga la masa en un bol, cúbrala con una película y déjela reposar durante 4 horas.
- Transfiera la masa leudada al molde de rosquillas con mantequilla y déjela subir durante otra 1 hora.
- Cepille la rosquilla con huevo batido y decore con fruta confitada, almendras y azúcar granulada.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
