Galletas con claras de huevo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Galletas de 800 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 140 gramos de azúcar molido
- 3 claras de huevo (120 g) huevos
- 300 gramos de harina 00
- 120 gramos de mantequilla
- una bolsita de vainillina
- una pizca de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
- Aparta.
- Ponga las claras de huevo en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añade la harina tamizada, la mantequilla (blanda), la vainillina, el azúcar reservado y una pizca de sal: 20 segundos, Velocidad 4.
- Envuelve la masa en una película y ponla a reposar en el refrigerador por una hora.
- Extienda la masa sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada hasta obtener una hoja de pasta de aproximadamente 1 cm.
- Usando una bandeja de repostería (o formas al gusto) forme las galletas y colóquelas en un plato de hornear cubierto con papel de hornear y hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 15 minutos.
