Setas de salchicha casera y pistachos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos de cebolla
  • 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 300 gramos de salchicha
  • 70 gramos de setas
  • 700 gramos de agua
  • 400 gramos de pasta corta
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de crema
  • Al gusto de pesto de pistacho
  • Al gusto de queso parmesano
  • Al gusto de pistachos

La casarecce es un tipo de pasta de origen siciliano que puede utilizarse en muchas recetas y variantes. Los más conocidos son a base de pescado, pero estamos seguros de que te volverás literalmente loco con nuestra versión de salchicha casera , setas y pistachos preparada con Thermomix . Este es un verdadero plato único que le recomendamos preparar en otoño e invierno, que son notoriamente las estaciones donde se pueden encontrar las mejores setas.

La principal característica de la casarecce es que es un tipo de pasta porosa que absorbe perfectamente el condimento deseado y realza su sabor increíblemente intenso. Su origen es árabe y se remonta directamente a la pasta busiata. La casarecce con la salchicha , los champiñones y los pistachos son un primer plato que podríamos definir fácilmente como montaña. Esto se debe a la ingeniosa salchicha desgranada que, al combinarse con cebolla y champiñones, crea una sabrosa e indispensable combinación.

El momento adecuado para preparar con el Thermomix algunos excelentes caseros es en las frías tardes de invierno, cuando queremos mimarnos con un sabroso y salado plato único. Pruebe el primero de los mejores regionales tradicionales italianos y disfrute del sabor de esta variante realmente especial: ya no podrá prescindir de él y a toda la familia le encantará.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la cebolla picada en en el vaso de la Thermomix: 7 segundos, Velocidad 6.
  2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añade la salchicha en trozos y las setas: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el agua: 12 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade la pasta y la sal: tiempo de cocción en el paquete 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añade la crema y el pesto de pistacho: 1 minutos, Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Espolvorear y espolvorear con queso parmesano y granos de pistacho.

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