Pastel con almendras y pasas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos de almendras
  • 130 gramos de azúcar molido
  • 1 (la cáscara) limón
  • 10 gramos de miel
  • 3 huevos
  • 80 gramos de aceite de semillas de girasol
  • 150 gramos de leche semidesnatada
  • 200 gramos de harina tipo 1
  • 100 gramos de almidón de trigo
  • 1 sobre de vainillina
  • 30 gramos de ron
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 150 gramos de pasas de Corinto

El pastel con las almendras y las pasas no sólo está listo en media hora, sino que contiene en cada rebanada todos los mejores sabores del otoño. La receta para prepararlo con Thermomix es muy fácil y el resultado será un dulce fragante con un sabor especial que podrás llevar a la mesa para un delicioso desayuno o una deliciosa merienda. Las almendras se prestan a la creación de un gran número de productos de confitería y en este caso su sabor se ve realzado por la presencia de cáscara de limón y ron en la mezcla. Este último ingrediente puede ser fácilmente omitido si quieres preparar el pastel incluso para los niños.

Las almendras no sólo le proporcionarán la energía que necesita para enfrentar el día con la arenilla adecuada, sino que también tienen reconocidas propiedades antiinflamatorias. Antes de servir el postre en la mesa, le aconsejamos que espolvoree un poco de azúcar glasé encima, pero también puede hacer un delicioso glaseado de chocolate.

Si desea servirlo también como postre puede acompañarlo con un erizo de crema batida o una bola de yogur, crema o helado de vainilla. Para guardarlo, colóquelo dentro de la campana del postre en un lugar fresco y seco: se conservará perfectamente durante tres días.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las almendras en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Aparta.
  3. Añade azúcar y cáscara de limón: 10 segundos, Velocidad 10.
  4. Añadir miel, huevos, aceite, leche, harina, almidón de trigo, vainillina, ron y levadura: 2 minutos, Velocidad 5.
  5. Añade las almendras picadas y las pasas: 1 minutos, Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Hornee en un horno precalentado y ventilado a 170° durante 30 minutos.

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