Galletas de pistacho suaves

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
500 gramos de galletas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 90 gramos de azúcar molido
• 150 gramos de manteca de cerdo
• 1 huevo
• 50 gramos de pasta de pistacho
• 300 gramos de harina 00
• medio saco de polvo de hornear
• Al gusto de azúcar glasé
• Al gusto de azúcar molido

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el azúcar en la taza: 20 segundos, Velocidad 5.
2. Añade la manteca de cerdo: 1 minutos, Velocidad 5.
3. Añade el huevo y la pasta de pistacho (o crema): 20 segundos, Velocidad 4,
4. Añade la harina tamizada y la levadura: 40 segundos, Velocidad 4.
5. Envuelva la masa en una película y transfiérala al refrigerador para que descanse por lo menos una hora.
6. Coge la masa y forma bolas del tamaño de una nuez, pásalas por el azúcar en polvo y luego por el azúcar y el azúcar glasé y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 12 minutos.
8. Sacar del horno, dejar enfriar y endurecer ligeramente antes de sacar de la sartén y servir.