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Galletas de pistacho suaves

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
500 gramos de galletas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 90 gramos de azúcar molido
  • 150 gramos de manteca de cerdo
  • 1 huevo
  • 50 gramos de pasta de pistacho
  • 300 gramos de harina 00
  • medio saco de polvo de hornear
  • Al gusto de azúcar glasé
  • Al gusto de azúcar molido

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar en la taza: 20 segundos, Velocidad 5.
  2. Añade la manteca de cerdo: 1 minutos, Velocidad 5.
  3. Añade el huevo y la pasta de pistacho (o crema): 20 segundos, Velocidad 4,
  4. Añade la harina tamizada y la levadura: 40 segundos, Velocidad 4.
  5. Envuelva la masa en una película y transfiérala al refrigerador para que descanse por lo menos una hora.
  6. Coge la masa y forma bolas del tamaño de una nuez, pásalas por el azúcar en polvo y luego por el azúcar y el azúcar glasé y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 12 minutos.
  8. Sacar del horno, dejar enfriar y endurecer ligeramente antes de sacar de la sartén y servir.

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