Gnocchetti con salchicha y salsa de pecorino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 200 gramos de pecorino
  • 1 diente de ajo
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 300 gramos de salchicha
  • 350 gramos de puré de tomate
  • 350 gramos de albóndigas (sardas)

No hay nada mejor que un buen primer plato como nuestros gnocchetti con salsa salchicha y pecorino , si buscas sabores rústicos. La receta elaborada con Thermomix es rápida y veloz y le permitirá llevar a la mesa con poco esfuerzo una pasta ideal para un almuerzo dominical en compañía de toda la familia. La preparación es muy sencilla, pero hay que tener en cuenta que la salchicha debe pelarse y cocinarse adecuadamente, antes de mezclarse con la salsa de tomate durante unos veinte minutos. El intenso sabor del queso pecorino dará un sabor aún más fuerte a nuestro primer plato, que dado su cuerpo también puede ser servido como un plato único .

Nuestro consejo es usar las albóndigas con salchicha en todas aquellas ocasiones en las que no se tenga el tiempo o el deseo de preparar ni siquiera un segundo plato o una guarnición. El momento adecuado para cocinar esta receta es sin duda el invierno o el otoño: sobre todo cuando hace mucho frío, también se pueden añadir otros ingredientes al primero como, por ejemplo, setas o patatas.

Para obtener un resultado verdaderamente excepcional, presta especial atención a la fase en la que harás la crema de pecorino: es ella la que hará especial el plato y conquistará definitivamente el paladar de tu familia.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga en en el vaso de la Thermomix el queso pecorino cortado en trozos: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Aparta.
  3. Poner el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  4. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Añade la salchicha pelada y cortada en trozos: 15 minutos, 100° Velocidad Suave.
  6. Añade el puré de tomate: 18 minutos, 100° Velocidad Suave.
  7. Cocina los ñoquis por separado en abundante agua salada.
  8. Añade un cucharón de agua de cocción al queso pecorino reservado y revuelve hasta que se forme una crema.
  9. Añade la crema de pecorino en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 100° Velocidad Suave.
  10. Añade las albóndigas: 30 segundos, de Velocidad Suave.
  11. Plato y servicio.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here