Roulades con salsa de carne y guisantes
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
18 rollos
Ingredientes de la ThermoReceta
- apio de medio tallo
- 1 zanahoria
- 1 Cebolla Tropea
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 200 gramos de carne molida
- 100 gramos de vino blanco
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 10 tomates cherry
- 50 gramos de guisantes
- Al gusto de nuez moscada
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 12 hojas de masa de hojaldre
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner apio, zanahoria y cebolla en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 3.
- Añade la carne picada y el vino: 15 minutos Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el puré, los tomates cherry cortados en cuartos, la nuez moscada al gusto y sazonar con sal y pimienta: 20 minutos, 100° Velocidad suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade los guisantes: 5 minutos, 100° de Velocidad suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Compruebe que ha obtenido una salsa de carne muy seca y, si es necesario, continúe cocinando durante unos minutos más.
- Sobre la superficie de traFácil, coloque una hoja de masa de hojaldre, cepille con aceite y cubra con otra hoja.
- Dividir las dos hojas superpuestas en tres rectángulos iguales.
- Extiende un poco de relleno en la base más estrecha del rectángulo, dobla las solapas laterales y enrolla.
- Coloca los rollos en una bandeja de hornear, cubierta con papel de horno.
- Cepillar la superficie con un poco de aceite y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 8 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve.