Mejillones a la pimienta en blanco

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • una ramita de perejil
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1,5 kg de mejillones
  • 750 gramos de agua
  • Al gusto de vino blanco
  • Al gusto de (tostadas) pan

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Limpia, lava y seca bien las hojas de perejil y ponlas en el jarro con los granos de pimienta: 10 segundos, Velocidad 8.
  2. Aparta.
  3. Poner el ajo y el aceite en en el vaso de la Thermomix : 5 segundos, Velocidad 6.
  4. Aparta.
  5. Poner el agua con los tallos de perejil en en el vaso de la Thermomix y distribuir los mejillones (lavados y limpios) en la campana de Varoma forrada con papel de horno.
  6. Espolvorea los mejillones con la mezcla de perejil y pimienta y con el aceite y el ajo y un poco de vino.
  7. Posicionar el Varoma: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
  8. Trasladar los mejillones a una fuente de horno, servirlos con la salsa que se forma en el Varoma durante la cocción y acompañarlos, si se desea, con pan tostado.

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