Mejillones a la pimienta en blanco

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• una ramita de perejil
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 2 dientes de ajo
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 1,5 kg de mejillones
• 750 gramos de agua
• Al gusto de vino blanco
• Al gusto de (tostadas) pan

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Limpia, lava y seca bien las hojas de perejil y ponlas en el jarro con los granos de pimienta: 10 segundos, Velocidad 8.
2. Aparta.
3. Poner el ajo y el aceite en en el vaso de la Thermomix : 5 segundos, Velocidad 6.
4. Aparta.
5. Poner el agua con los tallos de perejil en en el vaso de la Thermomix y distribuir los mejillones (lavados y limpios) en la campana de Varoma forrada con papel de horno.
6. Espolvorea los mejillones con la mezcla de perejil y pimienta y con el aceite y el ajo y un poco de vino.
7. Posicionar el Varoma: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
8. Trasladar los mejillones a una fuente de horno, servirlos con la salsa que se forma en el Varoma durante la cocción y acompañarlos, si se desea, con pan tostado.