Albóndigas de curry

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
60 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 cebolla
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 400 gramos (congelados) de guisantes
• 10 gramos de curry
• 300 gramos de carne molida
• 100 gramos de jamón crudo
• 1 huevo
• 50 gramos de queso parmesano
• perejil
• 100 gramos de vino blanco
• 250 gramos de agua
• 1 nuez vegetal
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga media cebolla en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
2. Baja los restos de las paredes con la espátula y añadir la mitad del aceite, 150 gramos de guisantes y curry: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
3. Deje que se enfríe un poco y luego: 5 segundos, de velocidad. Turbo.
4. Dejar enfriar completamente y añadir la carne, el jamón (en trozos), el huevo, el queso parmesano y el perejil: 15 segundos, Velocidad 3.
5. Con manos ligeramente grasosas formen las albóndigas (no muy grandes) y colóquenlas en el Varoma ligeramente grasoso.
6. Poner el agua, el vino y la sal en en el vaso de la Thermomix (vacía) y colocar el Varoma: 25 minutos, Varoma Velocidad 2.
7. Ponga las albóndigas cocidas a un lado y manténgalas calientes.
8. Ponga la cebolla restante en en el vaso de la Thermomix (vacía): 10 segundos, Velocidad 7.
9. Añade el aceite restante: 3 minutos, 100° Velocidad 3.
10. Colocar la mariposa y añadir los guisantes restantes, la nuez y 100 gramos de agua hirviendo: 10 minutos, 100° Velocidad 1. Sirve las albóndigas con los guisantes.