Fondue
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos de fontina valdostana
- 200 gramos de leche entera
- 4 yemas de huevo
- Al gusto de pimienta negra
- Al gusto de trufa
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Limpia el queso fontina, córtalo en trozos y ponlo en remojo en leche durante al menos 4 horas (mejor toda la noche).
- Vierta la leche y el queso fontina en en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, 80 ° Velocidad 1.
- Compruebe que ha obtenido una crema suave y, con las Velocidad 2 cuchillas, añada las yemas de una en una y continúe: 7 minutos, 80 grados Velocidad 2.
- Pasar la fondue a los tazones, espolvorear con pimienta y trufa a gusto y acompañarla con pan tostado, crotones o polenta tostada.
