Fondue

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 400 gramos de fontina valdostana
  • 200 gramos de leche entera
  • 4 yemas de huevo
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de trufa

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Limpia el queso fontina, córtalo en trozos y ponlo en remojo en leche durante al menos 4 horas (mejor toda la noche).
  2. Vierta la leche y el queso fontina en en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, 80 ° Velocidad 1.
  3. Compruebe que ha obtenido una crema suave y, con las Velocidad 2 cuchillas, añada las yemas de una en una y continúe: 7 minutos, 80 grados Velocidad 2.
  4. Pasar la fondue a los tazones, espolvorear con pimienta y trufa a gusto y acompañarla con pan tostado, crotones o polenta tostada.

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