Huevos rellenos de salmón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
20 minutos

Cantidad
16 huevos rellenos

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 8 huevos (hervidos)
  • 250 gramos de salmón fresco
  • 150 gramos de robiola
  • 50 gramos de estracchino
  • Al gusto de cebollinos
  • cáscara de limón

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Descascaren cuidadosamente los huevos duros, córtenlos por la mitad, pongan la mitad de las yemas en en el vaso de la Thermomix y la otra mitad y las claras firmes a un lado.
  2. Añade 170 gramos de salmón, robiola y stracchino a en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 6.
  3. Compruebe que ha obtenido un compuesto homogéneo y bien amalgamado, si es necesario continúe durante unos segundos.
  4. Con un sac à poche rellene las claras de huevo apartadas con la mezcla y coloque un pequeño trozo de salmón sobrante en el dorso de cada huevo.
  5. Pásenlos a un plato de servir, decoren con cebollinos, cáscara de limón rallada y yema desmoronada a gusto, y guárdenlos en la nevera hasta que se sirvan.

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