Mozzarella puff to stuff

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
40 minutos

Cantidad
1 hoja rectangular

Ingredientes de la ThermoReceta

• 500 gramos de mozzarella de búfalo
• 700 gramos de agua
• Para rellenar (a voluntad)
• 4 lonchas de jamón cocido
• 1 burrata

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua en en el vaso de la Thermomix y forrar el Varoma con papel de horno (mojado y exprimido).
2. Coloca la mozzarella cortada en papel de horno: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
3. Retire el líquido quitando el papel de hornear, tome la mozzarella aún caliente y transfiérala a una hoja de papel de hornear y cúbrala con una segunda hoja de papel de hornear.
4. Usando el rodillo, extienda la masa entre las dos hojas de papel de hornear dándole una forma rectangular.
5. Deja que se enfríe y usa la hoja de mozzarella rellenándola como quieras y enrollándola.