Turrón de jengibre y avellana
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Un turrón de 800g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos de miel
- 400 gramos de avellanas tostadas
- 2 claras de huevo
- obleas
- 5 gramos (polvo) de jengibre
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Bate la mariposa y añade la albúmina: 10 segundos, Velocidad 2.
- Añadir la miel: 60 minutos, 100° Velocidad 2 sin taza medidora.
- Añade las avellanas y el jengibre (la mezcla se habrá espesado y se habrá vuelto blanca): 30 segundos, Velocidad 2.
- Forre los pequeños contenedores con las hojas de oblea, vierta el turrón caliente, cúbralos con las otras hojas de oblea y déjelos enfriar en la oscuridad.
- Una vez a temperatura ambiente, guardar en la nevera durante 24 horas antes de servir.
Nota
- Como alternativa a las obleas, se puede utilizar papel de horno mojado y exprimido para recubrir el recipiente.
- Una vez que el turrón caliente se ha vertido y se ha hecho enfriar un poco, toma la forma de un salami, envolviéndolo en el propio papel y guardándolo en la nevera.
