Donas Oreo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
10 Donuts Oreo

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para las rosquillas
  • 12 gramos de cerveza$0027s de levadura
  • 70 gramos de azúcar molido
  • 180 gramos de leche
  • 200 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
  • 200 gramos de harina 00
  • 1 entero + 1 yema de huevo
  • 30 gramos de cacao amargo
  • 4 galletas Oreo
  • una pizca de sal fina
  • 1 sobre de vainillina
  • 60 gramos de mantequilla
  • Para el glaseado
  • 120 gramos filadelfia
  • 10 gramos de leche
  • 2 cucharaditas de azúcar glasé
  • 5 galletas Oreo

Los deliciosos donuts a oreo son la mejor manera de empezar el día. Con la ayuda de Thermomix será aún más fácil prepararlos, pero dejemos que los $0027s averigüen más sobre estas delicias americanas que combinan dos de los productos más icónicos y queridos de los Estados Unidos.

Los clásicos Donuts tan apreciados por nosotros y puestos en primer plano por programas de televisión de éxito como «Los Simpson» se unen a las Oreos, las deliciosas galletas negras que desde hace algunos años también son populares en nuestros supermercados. El secreto de estas rosquillas está ciertamente encerrado en su especial relleno hecho con mantequilla, cacao amargo y huevos, así como en el delicioso glaseado que prepararemos usando Filadelfia, leche, azúcar glasé y nuestras inevitables Oreos picadas por encima.

En lo que respecta a la cocina, los donuts pueden freírse en aceite o meterse en el horno: en este último caso serán igualmente suaves y deliciosos, pero serán mucho más ligeros. Ideales para el desayuno o la merienda, son también perfectos para ser disfrutados durante un brunch dominical en compañía de toda la familia o para enriquecer un dulce bufé preparado para una fiesta de cumpleaños o una velada especial. ¿Qué esperas para ser conquistado por la bondad de nuestra receta?

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para las rosquillas

  1. Poner la levadura, una cucharadita de azúcar (tomada del total) y la leche en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 37° Velocidad 2.
  2. Añade el azúcar restante, la harina, el huevo y la yema: 40 segundos, Velocidad Espiga.
  3. Añade el cacao, las galletas desmenuzadas, una pizca de sal y la vainillina: 2 minutos, Velocidad Espiga.
  4. Con las cuchillas moviéndose en un velo, añade los trozos de mantequilla del agujero de la tapa: 1 minutos, de velo.
  5. Pasar la masa a subir en un bol ligeramente engrasado y cubierto de película, en un horno apagado con la luz encendida hasta que duplique su volumen (unas 2 horas).
  6. Extienda la masa leudada sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada en una hoja de unos 1,5 cm de espesor.
  7. Utilice una rosquilla (o dos tazas) para hacer las rosquillas de unos 8 cm (agujero de 3 cm).
  8. Deje que las rosquillas vuelvan a subir en el horno apagado con la luz encendida durante una hora.
  9. Fría las rosquillas en abundante aceite de semillas hirviendo por ambos lados hasta que se doren.
  10. Escurrir y secar el exceso de aceite en papel absorbente.

Para el glaseado

  1. Ponga Filadelfia, leche y azúcar glasé en la taza: 20 segundos, de Velocidad 3.
  2. Esparcir el glaseado obtenido en cada dona, desmenuzar media galleta en cada una y servir.

Nota

  1. Alternativamente, también pueden ser horneados en un horno estático precalentado a 180° durante unos 15 minutos, pero la consistencia final será similar a la de un brioche.

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