Albóndigas de mijo, patatas y calabacín

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 400 gramos de agua
• Al gusto de sal fina
• 150 gramos mile
• 250 gramos de patatas
• 150 gramos de calabacines
• migas de pan
• Al gusto de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua en la taza: 4 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave.
2. Salar el agua y añadir el mijo en la taza.
3. Pelar y cortar las patatas en trozos y ponerlas en la cesta y colocarla en la taza:15 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Drena la milla y deja que se enfríe.
5. Saque las patatas bien cocidas de la cesta y póngalas a un lado.
6. En en el vaso de la Thermomix vacía pon el calabacín en trozos: 10 segundos, Velocidad 4.
7. Añade las patatas y el mijo reservados y ajusta la sal: 30 segundos, Velocidad 3.
8. Con las manos ligeramente engrasadas formar las albóndigas, pasarlas por el pan rallado y freírlas en abundante aceite hirviendo.