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Cuscús con verduras

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • chalote
  • media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • perejil
  • Al gusto de romero
  • Al gusto de pimienta negra
  • 1 zanahoria
  • 2 calabacines
  • medio pimiento rojo
  • media berenjena
  • 15 tomates cherry
  • 270 gramos de guisantes
  • 150 gramos de aceitunas negras
  • 250 gramos de agua
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 450 gramos de cuscús

Si buscas un primer plato ligero y nutritivo, el cous cous con verduras es justo lo que necesitas. Se trata de un plato étnico típicamente veraniego que puedes recrear fácilmente con la ayuda de tu Thermomix , pero averigüemos juntos qué ingredientes se necesitan para prepararlo y algo más sobre cuándo es mejor llevarlo a la mesa. En primer lugar, compra tomates, calabacines, berenjenas, pimientos, guisantes y aceitunas negras, luego usa algunas especias como la pimienta negra y hierbas aromáticas como el perejil y el romero para darle sabor a todo. Combina las verduras con el cuscús y, en sólo media hora, podrás disfrutar de una receta que contiene los mejores sabores del Mediterráneo y de las culturas que han existido desde tiempos inmemoriales. Para darle aún más sabor, decóralo todo con cacahuetes o piñones tostados.

La versión que proponemos también es adecuada para una cena vegetariana , pero sepa que hay variantes que implican el uso de pollo u otros tipos de carne. Excelente servido frío o caliente o a temperatura ambiente te sorprenderá con su increíble bondad.

En cuanto a la conservación, si se cierra dentro de un recipiente hermético o se cubre con una película transparente, el cuscús se conservará durante unos tres días.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el chalote, la cebolla y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
  2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade todos los demás ingredientes, excepto el agua: 17 minutos, 100° Velocidad suave.
  4. Aparta.
  5. Poner el agua y la sal en la taza sucia: 8 minutos, 100° Velocidad 1.
  6. Añade el cuscús: 10 segundos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Deje reposar en la taza sin tapa durante 4 minutos.
  8. Añade el cuscús a las verduras, remueve y sirve.

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