Cuscús con verduras
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
6 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- chalote
- media cebolla
- 1 diente de ajo
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- perejil
- Al gusto de romero
- Al gusto de pimienta negra
- 1 zanahoria
- 2 calabacines
- medio pimiento rojo
- media berenjena
- 15 tomates cherry
- 270 gramos de guisantes
- 150 gramos de aceitunas negras
- 250 gramos de agua
- 1 cucharadita de sal fina
- 450 gramos de cuscús
Si buscas un primer plato ligero y nutritivo, el cous cous con verduras es justo lo que necesitas. Se trata de un plato étnico típicamente veraniego que puedes recrear fácilmente con la ayuda de tu Thermomix , pero averigüemos juntos qué ingredientes se necesitan para prepararlo y algo más sobre cuándo es mejor llevarlo a la mesa. En primer lugar, compra tomates, calabacines, berenjenas, pimientos, guisantes y aceitunas negras, luego usa algunas especias como la pimienta negra y hierbas aromáticas como el perejil y el romero para darle sabor a todo. Combina las verduras con el cuscús y, en sólo media hora, podrás disfrutar de una receta que contiene los mejores sabores del Mediterráneo y de las culturas que han existido desde tiempos inmemoriales. Para darle aún más sabor, decóralo todo con cacahuetes o piñones tostados.
La versión que proponemos también es adecuada para una cena vegetariana , pero sepa que hay variantes que implican el uso de pollo u otros tipos de carne. Excelente servido frío o caliente o a temperatura ambiente te sorprenderá con su increíble bondad.
En cuanto a la conservación, si se cierra dentro de un recipiente hermético o se cubre con una película transparente, el cuscús se conservará durante unos tres días.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el chalote, la cebolla y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
- Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade todos los demás ingredientes, excepto el agua: 17 minutos, 100° Velocidad suave.
- Aparta.
- Poner el agua y la sal en la taza sucia: 8 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade el cuscús: 10 segundos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Deje reposar en la taza sin tapa durante 4 minutos.
- Añade el cuscús a las verduras, remueve y sirve.
