Remolinos salados
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
6 personas (12 giros)
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos de agua
- 1 cubo de levadura de cerveza
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 360 gramos de harina 00
- 10 gramos de sal fina
- Al gusto de (a la parrilla) calabacines
- Al gusto de queso
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua, la levadura y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 4.
- Añadir harina y sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Compruebe que ha obtenido una masa suave pero trabajable, si es necesario añada un poco más de harina.
- Trasladar la masa a un gran recipiente, cubrirlo con un paño y dejarlo subir durante al menos 1 hora en un horno con la luz apagada.
- Extienda la masa sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada en una hoja rectangular de pasta.
- Esparce el calabacín y el queso a la parrilla de manera uniforme sobre la superficie.
- Enrolle suavemente la pasta en un rollo, sellándola bien.
- Use un cuchillo afilado para cortar las arandelas (unas diez o más) y colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
- Deje que se levante de nuevo durante una hora en el horno con la luz apagada.
- Cepille la superficie de las arandelas con un poco de aceite y hornee en un horno precalentado a 220° durante unos 10 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe un poco y sirve.
Nota
- Se puede variar el relleno con combinaciones que se prefieran, como berenjena a la parrilla, champiñones, salmón, jamón, tocino, provola, scamorza, etc.
