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Sopa de cebada, lentejas rojas y setas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
35 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de cebada perlada
  • 800 gramos de caldo vegetal
  • 100 gramos (precocidas) de lentejas rojas
  • 100 gramos (en aceite) de setas
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta

Una buena sopa de cebada enriquecida con lentejas rojas y setas es una primera y perfecta tonificante y sabrosa preparación estrictamente en los meses más fríos del año. Gracias a Thermomix la sopa estará lista en unos minutos y, con unos pequeños trucos, se convertirá fácilmente en un delicioso plato único. Sólo añade unas tiras de jamón o tocino cocido y prepara unos deliciosos crotones.

Lo que marca la diferencia con respecto a otras sopas son, como suele ocurrir en la cocina, los ingredientes: las lentejas son muy digeribles y ricas en sustancias importantes como la vitamina B, mientras que los champiñones son una especialidad otoñal que puede enriquecer muchas recetas gracias a su delicado sabor. Para sazonar el plato sólo se necesita un chorro de aceite de oliva extra virgen, ajo, cebolla y pimienta molida a gusto.

Por su simplicidad y ligereza, la sopa de cebada puede ser disfrutada tanto en el almuerzo como en la cena. Puede prepararse en poco más de media hora y también es adecuado para aquellos que desean darse el gusto de un plato nutritivo que también es rico en sustancias útiles para su bienestar físico. ¿A qué esperas para darte un gusto con un plato? La llegada del otoño será muy agradable si podemos probar todas las bondades de una deliciosa sopa caliente casera.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la cebolla, la patata y la zanahoria picada, el diente de ajo y el perejil en en el vaso de la Thermomix: 4 segundos, Velocidad Turbo.
  2. Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade la cebada y el caldo: 20 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añadir lentejas y setas: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Compruebe la densidad y el grado de cocción y, si es necesario, añada más caldo y continúe la cocción.
  6. Sazonar con sal y pimienta y servir.

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