Pastel de clara de huevo blanco

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 2 BIO limón
• 150 gramos de azúcar molido
• 180 gramos de mantequilla
• 1 pizca de sal fina
• 250 gramos de harina 00
• 5 claras de huevo
• 1 sobre de polvo de hornear
• Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la corteza de limón y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 8.
2. Añadir mantequilla (blanda): 30 segundos, Velocidad 4.
3. Añadir sal y harina: 40 segundos, Velocidad 4.
4. Añadir las claras de huevo: 30 segundos, Velocidad 4.
5. Añadir la levadura: 30 segundos, Velocidad 4.
6. Compruebe que ha obtenido una masa lisa y sin grumos, si es necesario: 10 segundos, Velocidad 7.
7. Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado y hornee en un horno precalentado ventilado a 180° durante unos 30 minutos.
8. Retirar del horno, dejar enfriar completamente y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.