Colomba salata mortadela y pistachos
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
45 minutos
Cantidad
1 kg de moho de paloma
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos de pecorino
- 300 gramos de harina 0
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 2 huevos
- 300 gramos de leche
- 30 gramos de pistachos (limpios)
- media cucharadita de azúcar
- una pizca de sal fina
- 170 gramos (cubos) de mortadela
- 80 gramos (en trozos) gorgonzola
- 1 sobre de levadura instantánea
La paloma salada con bolonia y pistachos es una deliciosa variante del clásico pastel de Pascua . Gracias a Thermomix la cocción ya no será un problema: en pocos minutos obtendrá una masa perfectamente mezclada. Una vez que se han añadido los diferentes ingredientes y se ha preparado la mezcla, simplemente se pone en el horno y se espera a que se cocine.
El uso del mismo molde que la paloma dulce hará esta receta aún más deliciosa y puedes servirla como aperitivo rústico el día de Pascua o llevarla contigo durante un picnic el lunes de Pascua. Otra forma interesante de servir la paloma salada con mortadela y pistachos es cortarla en rodajas y ponerla en el cesto del pan, o proponerla como un aperitivo atractivo durante un aperitivo.
La ausencia de levadura le permite preparar nuestra receta en menos de una hora, mientras que sabe que el molde en forma de paloma está disponible fácilmente en cualquier tienda especializada. Puedes servirlo tanto tibio como frío y también modificar el relleno, añadiendo otros ingredientes, como el tocino o el calabacín: de esta manera, cada vez tendrás la oportunidad de preparar un delicioso pastel rústico siempre diferente. El resultado será en cualquier caso excepcional y conquistará el paladar de cualquiera que tenga el placer de probarlo.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el queso pecorino en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
- Recoge en la parte inferior.
- Añadir harina, aceite, huevos, leche, 15 gramos de pistachos, azúcar y sal: 20 segundos, Velocidad 4.
- Añade mortadela, gorgonzola y levadura: 10 segundos, Velocidad 4.
- Transfiera el compuesto al molde de paloma y distribúyalo uniformemente.
- Espolvorea los pistachos restantes en la superficie.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante 40 minutos.
- Quitar del molde, dejar que se enfríe por completo y sacar del molde.
