Pan de pita griego
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
20 minutos
Cantidad
12 pite
Ingredientes de la ThermoReceta
- 240 gramos de agua
- media bolsa de levadura seca
- 400 gramos de harina 00
- 10 gramos de sal fina
- 10 gramos de aceite de oliva virgen extra
La pita es un pan griego que es inmediatamente reconocible por su típica forma redonda y aplanada. Gracias al Thermomix en veinte minutos puedes prepararlo llevando a la mesa todo el sabor típico de las recetas mediterráneas y de Oriente Medio. Nuestra sugerencia es usarla para crear deliciosos aperitivos que contengan los sabores picantes de las salsas típicas de la cocina árabe y más allá.
La pita se sirve tradicionalmente para acompañar algunas recetas típicas griegas, como el cordero, los gyros o para apreciar aún más el famoso e inevitable humus de garbanzos. Guardado Fácil una campana de vidrio o dentro de una bolsa de plástico, este pan griego se mantendrá blando por un par de días más o menos.
En cuanto a su cocción, hay que decir que la pita es extremadamente práctica y versátil: se cocinará en pocos minutos en una sartén antiadherente o en el horno y también puede rellenarse como una piadina. Crujiente por fuera pero suave por dentro, se puede enrollar y rellenar con diferentes ingredientes, como la famosa salsa tzatziki, una ensalada o carne. Le sugerimos que utilice este plato rápido y barato en todas aquellas ocasiones en las que quiera llevar a la mesa una receta étnica fácil y sabrosa, capaz de reunir incluso a los paladares más exigentes gracias a su increíble simplicidad.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad 3.
- Añadir harina, sal y aceite: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Ponga la masa en un bol, cúbrala con un paño y déjela subir durante una hora.
- Toma la masa y termina de trabajarla a mano, divídela en 12 pedazos.
- Deje que los pasteles se levanten por otros 30 minutos y luego desenróllelos en forma redonda.
- Cocina la pita en una sartén antiadherente, a fuego medio y sin aceite, durante 2 o 3 minutos por cada lado.
