Pan de oliva
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
1 kg de pan
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de aceitunas verdes
- 100 gramos de aceitunas negras
- 250 gramos de agua
- un cubo de levadura de cerveza
- 20 gramos de mantequilla
- 500 gramos de harina 00
- 15 gramos de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las aceitunas en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 10.
- Aparta.
- Poner agua, levadura y mantequilla blanda en en el vaso de la Thermomix (aunque esté sucia): 5 segundos, Velocidad 6.
- Añadir harina y sal: 30 segundos, Velocidad 6.
- Luego: 1 minutos, de Velocidad máxima.
- Añade las aceitunas reservadas: 15 segundos, Velocidad 6.
- Poner la masa en un gran recipiente, cubrirla con un paño y dejarla reposar durante una hora aproximadamente cubierta en un lugar cálido (horno apagado con la luz encendida).
- Desinfle la masa a mano sobre una superficie de traFácil y divídala en 4.
- Formen 4 panes y colóquenlos en una bandeja de hornear cubierta con papel de hornear y dejen que se levanten por otra 1 hora.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos, hasta que la corteza esté dorada.