Pan de oliva

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg de pan

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de aceitunas verdes
  • 100 gramos de aceitunas negras
  • 250 gramos de agua
  • un cubo de levadura de cerveza
  • 20 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de harina 00
  • 15 gramos de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las aceitunas en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 10.
  2. Aparta.
  3. Poner agua, levadura y mantequilla blanda en en el vaso de la Thermomix (aunque esté sucia): 5 segundos, Velocidad 6.
  4. Añadir harina y sal: 30 segundos, Velocidad 6.
  5. Luego: 1 minutos, de Velocidad máxima.
  6. Añade las aceitunas reservadas: 15 segundos, Velocidad 6.
  7. Poner la masa en un gran recipiente, cubrirla con un paño y dejarla reposar durante una hora aproximadamente cubierta en un lugar cálido (horno apagado con la luz encendida).
  8. Desinfle la masa a mano sobre una superficie de traFácil y divídala en 4.
  9. Formen 4 panes y colóquenlos en una bandeja de hornear cubierta con papel de hornear y dejen que se levanten por otra 1 hora.
  10. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos, hasta que la corteza esté dorada.

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