Sándwiches sin gluten
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
6 sándwiches sin gluten
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos de agua
- medio cubo de levadura de cerveza
- una pizca de azúcar molido
- 250 gramos de harina sin gluten
- 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de sal fina
Conseguir bocadillos sin gluten suaves y perfumados es muy fácil gracias a la indispensable ayuda de Thermomix . Los que sufren de enfermedad celíaca deben tener mucho cuidado de cocinar en un ambiente absolutamente incontaminado y elegir estrictamente los ingredientes que no lo contienen. Por eso a menudo necesitamos recuperar algunas recetas tradicionales y adaptarlas a nuestras necesidades. Los sándwiches sin gluten se hacen con harina Schär y están listos en poco más de una hora, el tiempo que tardan en subir al punto correcto y hornearse en el horno.
Puedes usarlos para enriquecer tu cesta de pan, o para servirlos como tentempié, en una fiesta de cumpleaños o en un buffet permanente: en todos estos casos, todo lo que tienes que hacer es hacerlos como quieras con una crema untable, queso o fiambres al gusto. También son ideales para un picnic o un almuerzo en la escuela o en la oficina, también pueden ser congelados recién hechos y sacados del congelador si es necesario.
El pan sin gluten no siempre es fácil de encontrar: sobre todo en los pueblos y ciudades pequeñas todavía es difícil encontrar panaderías o tiendas especializadas en productos para celíacos: por eso, hacer pan en casa siguiendo la receta tradicional es a menudo la única manera de comer este alimento de forma segura.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua en la taza: 1 minutos, 37° Velocidad 1.
- Añade la levadura desmenuzada y el azúcar: 1 minutos, Velocidad 2.
- Añadir harina, aceite y sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Dividir la masa obtenida en 6 rollos y transferirlos a una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
- Deje que los sándwiches se levanten durante unos 30 minutos (cubiertos con una película transparente).
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 30 minutos.
