Pastel salado con flores de calabaza
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
50 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 rollo de pasta brisé
- 100 gramos de scamorza
- 100 gramos de queso parmesano
- 14 flores de calabaza
- 200 gramos de mozzarella
- 2 huevos
- 150 gramos de crema de cocina
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Coloca la pasta de brisè para cubrir el molde.
- Esparce el scamorza, cortado en cubitos, en el fondo.
- Polvo con dos cucharadas de queso parmesano.
- Lava y limpia bien las flores de calabacín, quita el pistilo interior y sécalas suavemente.
- Rellene cada flor con un trozo de mozzarella y colóquelas en el molde una al lado de la otra, cubriendo bien toda la base.
- Ponga los huevos, una pizca de sal, el queso parmesano restante y la crema en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 5.
- Vierta la mezcla de en el vaso de la Thermomix sobre las flores y hornee en un horno precalentado a 190° durante unos 35 minutos.
- Sácalo y déjalo enfriar antes de servirlo.