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Pastel salado con flores de calabaza

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Pastel salado con flores de calabaza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 rollo de pasta brisé
  • 100 gramos de scamorza
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 14 flores de calabaza
  • 200 gramos de mozzarella
  • 2 huevos
  • 150 gramos de crema de cocina
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Coloca la pasta de brisè para cubrir el molde.
  2. Esparce el scamorza, cortado en cubitos, en el fondo.
  3. Polvo con dos cucharadas de queso parmesano.
  4. Lava y limpia bien las flores de calabacín, quita el pistilo interior y sécalas suavemente.
  5. Rellene cada flor con un trozo de mozzarella y colóquelas en el molde una al lado de la otra, cubriendo bien toda la base.
  6. Ponga los huevos, una pizca de sal, el queso parmesano restante y la crema en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 5.
  7. Vierta la mezcla de en el vaso de la Thermomix sobre las flores y hornee en un horno precalentado a 190° durante unos 35 minutos.
  8. Sácalo y déjalo enfriar antes de servirlo.

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