Bollos al vapor

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
12 sándwiches

Ingredientes de la ThermoReceta

• 150 gramos de agua
• 15 gramos de levadura de cerveza
• 250 gramos de harina 00
• una cucharadita de sal fina
• 3 cucharaditas de semillas de sésamo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua y la levadura desmenuzada en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 1.
2. Añadir harina, sal y semillas de sésamo: 3 minutos, Velocidad Espiga.
3. Transfiera la masa a una superficie enharinada y forme 10-12 bolas con un diámetro de unos 3 cm.
4. Coloca las bolas en el recipiente y en la bandeja de Varoma, cierra con la tapa y deja que la masa suba hasta el doble (aproximadamente 1 hora).
5. Espolvorear los bocadillos con otras semillas de sésamo, poner en en el vaso de la Thermomix unos 800 gramos de agua y colocar el Varoma: 40 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
6. Dejar enfriar completamente en una parrilla antes de servirlo fresco o incluso tostado.