Magdalenas de calabaza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
60 minutos

Cantidad
4 pasteles

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 350 gramos (limpio) de calabaza
  • 1 l de agua
  • Al gusto de sal fina
  • 1 huevo
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 50 gramos de migas de pan
  • Al gusto de hierbas (al gusto)
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Limpia y corta la calabaza en trozos y colócala en el Varoma.
  2. Poner el agua y la sal en en el vaso de la Thermomix, cerrar y colocar el Varoma: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
  3. Transfiera la calabaza cocida a en el vaso de la Thermomix (vacía): 10 segundos, Velocidad 5.
  4. Reservamos en un bol para enfriar.
  5. Poner las hierbas aromáticas (mejorana, albahaca, romero, etc.) en en el vaso de la Thermomix (vacía, también sucia): 10 segundos, Velocidad 8.
  6. Añade el huevo, el queso parmesano y el pan rallado: 20 segundos, Velocidad 3.
  7. Añadir la calabaza reservada y sazonar con sal y pimienta: 30 segundos, Velocidad 3.
  8. Aceitar ligeramente 4 plantillas de una sola porción y llenarlas con la mezcla (alternativamente se puede usar un pequeño plato para hornear de 16 cm x 16 cm).
  9. Espolvorear la superficie con más queso parmesano y hornear en un horno estático precalentado a 200° durante unos 20 minutos.
  10. Hornea, deja que se enfríe y sirve.

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