Magdalenas de calabaza
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
60 minutos
Cantidad
4 pasteles
Ingredientes de la ThermoReceta
- 350 gramos (limpio) de calabaza
- 1 l de agua
- Al gusto de sal fina
- 1 huevo
- 50 gramos de queso parmesano
- 50 gramos de migas de pan
- Al gusto de hierbas (al gusto)
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Limpia y corta la calabaza en trozos y colócala en el Varoma.
- Poner el agua y la sal en en el vaso de la Thermomix, cerrar y colocar el Varoma: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
- Transfiera la calabaza cocida a en el vaso de la Thermomix (vacía): 10 segundos, Velocidad 5.
- Reservamos en un bol para enfriar.
- Poner las hierbas aromáticas (mejorana, albahaca, romero, etc.) en en el vaso de la Thermomix (vacía, también sucia): 10 segundos, Velocidad 8.
- Añade el huevo, el queso parmesano y el pan rallado: 20 segundos, Velocidad 3.
- Añadir la calabaza reservada y sazonar con sal y pimienta: 30 segundos, Velocidad 3.
- Aceitar ligeramente 4 plantillas de una sola porción y llenarlas con la mezcla (alternativamente se puede usar un pequeño plato para hornear de 16 cm x 16 cm).
- Espolvorear la superficie con más queso parmesano y hornear en un horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve.