Chutney de verduras
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
25 minutos
Cantidad
3 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 chalote
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 3 zanahorias
- 100 gramos de agua
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 3 tallos de apio
- 80 gramos de salsa de soja
- 60 gramos de azúcar moreno
- 400 gramos de tomates cherry
- 2 (cubos) chile
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 cucharadita de jengibre
El chutney de verduras es una deliciosa preparación muy fácil de hacer con el Thermomix , que te conquistará por su excepcional sabor y versatilidad . Ideal para cocinar excelentes entremeses , se puede utilizar para servir deliciosos canapés o deliciosas bruschettas . Nada impide que lo comas incluso en la cuchara , para probar todas las bondades de una antigua receta también excelente para una cena vegetariana.
Pero, ¿qué es exactamente el chutney de vegetales y cuántas variantes hay? Se trata de una deliciosa salsa de consistencia gelatinosa de origen indio de la que existen muchas versiones. Es excelente para dar sustancia y reavivar el sabor de los platos de sabor neutro. Se importa a Europa desde el siglo XVII y se enriquece, como en nuestra receta, con diversas especias como el comino y el jengibre.
Ideal para hacer exótico y sabroso sus cenas y almuerzos, el chutney de verduras con el Thermomix está listo en pocos minutos: En nuestra receta también hemos incluido el pimiento picante recomendando las dosis correctas a utilizar, pero ajustadas según su gusto personal para hacer esta salsa más o menos picante. Puedes servirlo tanto caliente como frío , a tu gusto: su sabor étnico y definitivamente invitador te conquistará en cada versión.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Cortar todas las verduras en forma de media luna con un grosor de unos 4 mm.
- Ponga la chalota en la taza: 7 segundos, Velocidad 5.
- Baja los restos de las paredes con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir zanahorias, agua, sal: 8 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade apio, salsa de soja, azúcar: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade los tomates cherry y las especias: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Espatular suavemente de vez en cuando y sazonar con sal y pimienta.
- Usar y servir caliente o frío como aperitivo étnico con bollos o bruschetta.
