Tarta de queso con grano de pistacho

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para la base
• 250 gramos de galletas secas
• 100 gramos de mantequilla
• Para el relleno
• 250 gramos de crema fresca
• 150 gramos de chocolate blanco
• 180 gramos de mascarpone
• 20 gramos de azúcar glasé
• 80 gramos de pistachos

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

1. Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 8.
2. Añade mantequilla derretida: 15 segundos, Velocidad 6.
3. Vierta la mezcla en el molde y compáctela bien en el fondo con el dorso de una cuchara.
4. Trasládese al refrigerador para descansar por lo menos 30 minutos.

Para el relleno

1. Ponga 150 gramos de crema en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad Suave.
2. Añadir el chocolate blanco en trozos: 30 segundos, Velocidad 2.
3. Coloca la mariposa y añade el mascarpone, los otros 100 gramos de nata y el azúcar glasé: 20 segundos, Velocidad 4.
4. Añade la mitad de los pistachos: 5 segundos, Velocidad 2.

Ensamblar

1. Vierta la crema obtenida en la base de las galletas frías del refrigerador.
2. Esparce la otra mitad de los pistachos en la superficie y también las almendras picadas.
3. Adornar con salpicaduras de Nutella caliente o miel.
4. Trasládese al refrigerador para descansar por lo menos 5 horas antes de servir.