Risotto de manzana y tocino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 cebolla pequeña
• mantequilla de una nuez
• 10 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 160 gramos de arroz carnaroli
• 20 gramos de vino blanco
• 420 gramos de agua
• Al gusto de nuez vegetal
• 30 gramos (en trozos) de queso Grana Padano
• 40 gramos (rayado) de mancha
• 1 manzana

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Añadir mantequilla y aceite: 3 minutos, Velocidad 1.
3. Añadir el arroz: 1 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añadir el vino: 2 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido antihorario con corcho.
5. Añade el agua, el cubo, el queso, la manzana cortada en trozos pequeños y la mancha: tiempo escrito en el paquete 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Un minuto antes, comprueba la cocción y el sabor del arroz y ajusta la sal si es necesario.
7. Deje que el arroz descanse en en el vaso de la Thermomix durante 5 minutos antes de servirlo.