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Risotto de manzana y tocino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 cebolla pequeña
  • mantequilla de una nuez
  • 10 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 160 gramos de arroz carnaroli
  • 20 gramos de vino blanco
  • 420 gramos de agua
  • Al gusto de nuez vegetal
  • 30 gramos (en trozos) de queso Grana Padano
  • 40 gramos (rayado) de mancha
  • 1 manzana

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Añadir mantequilla y aceite: 3 minutos, Velocidad 1.
  3. Añadir el arroz: 1 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añadir el vino: 2 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido antihorario con corcho.
  5. Añade el agua, el cubo, el queso, la manzana cortada en trozos pequeños y la mancha: tiempo escrito en el paquete 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Un minuto antes, comprueba la cocción y el sabor del arroz y ajusta la sal si es necesario.
  7. Deje que el arroz descanse en en el vaso de la Thermomix durante 5 minutos antes de servirlo.

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