Tocino salado y rosquilla de provola
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de rosquilla de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 4 gramos de levadura de cerveza
- 220 gramos de agua
- 5 gramos de azúcar molido
- 400 gramos de harina 0
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 15 gramos de sal fina
- 300 gramos (en rodajas) de tocino
- 200 gramos de provola
La rosquilla salada con tocino y provola
es un manjar increíblemente versátil. Para cocinarla con Thermomix no necesitas muchos ingredientes, pero la masa tendrá que subir hasta que su volumen se duplique, lo que debes tener en cuenta si quieres hacer esta receta. La rosquilla salada es un buen aperitivo que se sirve antes de una cena rústica, pero también se puede llevar a la mesa para un tentempié, durante un picnic, un buffet o un aperitivo e incluso para un almuerzo en la oficina. Es muy sabroso y es bueno tanto en caliente como en frío, pero sobre todo es uno de esos típicos platos de refrigerador vacío que nos permiten disponer de los más variados ingredientes.Para rellenar nuestra sabrosa tarta hemos elegido usar el tocino y el queso provola juntos, pero puedes reemplazarlos con un salami o queso como quieras, o enriquecer la receta añadiendo trozos de verduras cocidas. Lo mismo ocurre con la forma: decidimos usar el molde de una rosquilla, pero también se puede hacer un pastel salado normal.
A todo el mundo le gusta y también es una solución deliciosa para ofrecer en los cumpleaños de la mayoría de los niños, que lo apreciarán mucho. Prepáralo con varias horas de antelación y déjate conquistar por su sabor rústico.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la levadura, el agua y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 2.
- Añadir 100 gramos de harina: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
- Déjelo reposar en la taza durante unos 30 minutos.
- Añade el resto de la harina y el aceite: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Añadir sal: 30 segundos, de Velocidad Espiga.
- Pasar la masa a un recipiente ligeramente engrasado, cubrirlo con un paño y dejarlo subir hasta que se duplique en el horno con la luz encendida.
- Extienda la masa sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada en una hoja rectangular de pasta.
- Rellene con tocino y provola y enrolle suavemente.
- Ponga el rollo en el molde, ligeramente engrasado.
- Deje que se levante durante una hora en el horno apagado con la luz encendida.
- Cepillar la superficie con aceite y hornear en un horno precalentado a 160° durante unos 50 minutos.
