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Polenta con brócoli

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 litros de agua
  • Al gusto de sal gruesa
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 450 gramos de harina amarilla
  • 400 gramos (parte superior) de brócoli
  • 10 tomates cherry
  • q.b sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner 500 gramos de agua en en el vaso de la Thermomix y colocar el Varoma con el brócoli limpio y los tomates cortados por la mitad, espolvoreados con sal durante 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
  2. Ponga a un lado el Varoma y vacíe en el vaso de la Thermomix del agua restante.
  3. Ponga 1500 gramos de agua, sal gruesa y aceite en en el vaso de la Thermomix 12 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Con las cuchillas moviéndose en Velocidad 3 añadir la harina del agujero de la tapa 10 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Sigue la cocción y una vez que empiece a espesar: 20 minutos, 90° Velocidad 1.
  6. Vierta la polenta en una tabla de repostería y sazone con brócoli, tomates cherry y un chorrito de aceite.

Nota

  1. Es aconsejable colocar el Varoma con las verduras en el interior, en el punto 5, para mantenerlas calientes.
  2. Se puede pasar por el horno con la parrilla en par 5 minutos antes de servir.

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