Albóndigas de bacalao y espinacas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos (hervida y exprimida) de espinacas
  • 400 gramos de bacalao
  • 50 gramos de migas de pan
  • Al gusto de queso parmesano
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las espinacas (ya hervidas) en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
  2. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas.
  3. Añade el bacalao (si está congelado y ya descongelado), el pan rallado, el queso parmesano y la sal: 10 segundos, Velocidad 7.
  4. Compruebe que ha obtenido una mezcla homogénea, si es necesario repita la operación.
  5. Con las manos ligeramente húmedas, forme las albóndigas del tamaño de bolas de ping pong y colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  6. Espolvorear con una llovizna de aceite y hornear en el horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
  7. Hornea, deja que se enfríe un poco y sirve.

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