Tarta de queso Panettone
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos de panettone
- 100 gramos de mantequilla
- 200 gramos de jugo de naranja
- 100 gramos de azúcar moreno
- 500 gramos de ricotta
- 250 gramos de crema batida dulce
- 6 hojas de cola de pescado
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Remoje el pegamento de los peces en un poco de agua.
- Cortar el panettone en trozos no muy grandes, colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y hornearlos en un horno precalentado a 200° durante unos 10 minutos.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego ponerlos en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 7.
- Añadir mantequilla: 1 minutos, Velocidad 5.
- Vierta la mezcla obtenida en el molde cubierto con papel de horno y compáctelo bien para formar el fondo.
- Transferir a la nevera para endurecerse.
- Ponga el jugo de naranja, el azúcar y la cola de pescado en en el vaso de la Thermomix limpia y seca: 7 minutos, 100° Velocidad 4.
- Deje que se enfríe y añada el requesón y la nata montada: 2 minutos, Velocidad 3.
- Vierta la mezcla obtenida sobre la base de panettone y mantequilla, nivélela bien y póngala de nuevo en la nevera para que se endurezca durante unas horas antes de servirla.
Nota
- Se pueden añadir trozos de chocolate al queso ricotta según se desee.