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Tarta de queso Panettone

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 400 gramos de panettone
  • 100 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de jugo de naranja
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 500 gramos de ricotta
  • 250 gramos de crema batida dulce
  • 6 hojas de cola de pescado

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Remoje el pegamento de los peces en un poco de agua.
  2. Cortar el panettone en trozos no muy grandes, colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y hornearlos en un horno precalentado a 200° durante unos 10 minutos.
  3. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego ponerlos en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 7.
  4. Añadir mantequilla: 1 minutos, Velocidad 5.
  5. Vierta la mezcla obtenida en el molde cubierto con papel de horno y compáctelo bien para formar el fondo.
  6. Transferir a la nevera para endurecerse.
  7. Ponga el jugo de naranja, el azúcar y la cola de pescado en en el vaso de la Thermomix limpia y seca: 7 minutos, 100° Velocidad 4.
  8. Deje que se enfríe y añada el requesón y la nata montada: 2 minutos, Velocidad 3.
  9. Vierta la mezcla obtenida sobre la base de panettone y mantequilla, nivélela bien y póngala de nuevo en la nevera para que se endurezca durante unas horas antes de servirla.

Nota

  1. Se pueden añadir trozos de chocolate al queso ricotta según se desee.

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