Ragú de berenjena
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 25 gramos de cebolla
- 80 gramos de apio
- 2 zanahorias
- Al gusto de albahaca
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 berenjena (al cubo)
- 400 gramos de pulpa de tomate
- 10 gramos de sal fina
- 100 gramos de agua
- un diente (a gusto) de ajo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la cebolla, el ajo, el apio, las zanahorias y la albahaca en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
- Añadir aceite: 3 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Añade la pulpa de tomate, agua, sal y berenjena cortada en dados: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Usa la salsa de carne para sazonar la pasta o la bruschetta.