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Ragú de berenjena

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 25 gramos de cebolla
  • 80 gramos de apio
  • 2 zanahorias
  • Al gusto de albahaca
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 berenjena (al cubo)
  • 400 gramos de pulpa de tomate
  • 10 gramos de sal fina
  • 100 gramos de agua
  • un diente (a gusto) de ajo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la cebolla, el ajo, el apio, las zanahorias y la albahaca en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
  2. Añadir aceite: 3 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  3. Añade la pulpa de tomate, agua, sal y berenjena cortada en dados: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  4. Usa la salsa de carne para sazonar la pasta o la bruschetta.

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