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Pastel de Nua con chocolate y ron

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 120 gramos de leche
  • 110 gramos de aceite de semillas de girasol
  • 300 gramos de harina 00
  • 50 gramos de cacao amargo
  • 200 gramos de azúcar molido
  • 4 huevos
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 sobre de vainillina
  • corteza rallada de 1 limón
  • Para la crema
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 1 frasco de aromatizante de ron
  • 400 gramos de leche
  • 50 gramos de harina 00
  • 35 gramos de cacao amargo
  • 1 huevo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la crema

  1. Poner el azúcar en la taza: 15 segundos, Velocidad 9.
  2. Añadir sabor al ron, la leche, la harina, el cacao y el huevo: 8 minutos, 90° Velocidad 4.
  3. Ponga la crema a un lado para que se enfríe.

Para la base

  1. Poner la leche, el aceite, la harina, el cacao, el azúcar, los huevos, la levadura, la vainillina y la cáscara de limón en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 7.
  2. Vierta la mezcla en el molde, enmantecada y enharinada o cubierta con papel de horno.
  3. Esparcir la crema reservada, en cucharadas, sobre todo en la masa, dejando que se hunda naturalmente sin tocarla.
  4. Hornee en un horno precalentado a 160° durante 45 minutos (haga la prueba del palo).
  5. Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente, espolvorear con azúcar en polvo al gusto y servir.

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