Pastel de Nua con chocolate y ron

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 120 gramos de leche
  • 110 gramos de aceite de semillas de girasol
  • 300 gramos de harina 00
  • 50 gramos de cacao amargo
  • 200 gramos de azúcar molido
  • 4 huevos
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 sobre de vainillina
  • corteza rallada de 1 limón
  • Para la crema
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 1 frasco de aromatizante de ron
  • 400 gramos de leche
  • 50 gramos de harina 00
  • 35 gramos de cacao amargo
  • 1 huevo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la crema

  1. Poner el azúcar en la taza: 15 segundos, Velocidad 9.
  2. Añadir sabor al ron, la leche, la harina, el cacao y el huevo: 8 minutos, 90° Velocidad 4.
  3. Ponga la crema a un lado para que se enfríe.

Para la base

  1. Poner la leche, el aceite, la harina, el cacao, el azúcar, los huevos, la levadura, la vainillina y la cáscara de limón en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 7.
  2. Vierta la mezcla en el molde, enmantecada y enharinada o cubierta con papel de horno.
  3. Esparcir la crema reservada, en cucharadas, sobre todo en la masa, dejando que se hunda naturalmente sin tocarla.
  4. Hornee en un horno estático precalentado a 160° durante 45 minutos (haga la prueba del palo).
  5. Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente, espolvorear con azúcar en polvo al gusto y servir.

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