Pastel de café de bolsillo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 200 gramos de mantequilla
• 300 gramos de azúcar molido
• 100 ml de café (amargo)
• 60 gramos de cacao amargo
• 4 huevos
• 150 gramos de harina 00
• 1 sobre de polvo de hornear

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la mantequilla, el azúcar, el café y el cacao en en el vaso de la Thermomix: 7 minutos, 50°Velocidad .4.
2. Reservar 100 gramos de la mezcla obtenida y dejar el resto en en el vaso de la Thermomix.
3. Añade los huevos y la harina a en el vaso de la Thermomix: 50 segundos, Velocidad 5.
4. Añadir la levadura: 20 segundos, Velocidad 4.
5. Vierta el contenido de en el vaso de la Thermomix en el molde, untado con mantequilla y enharinado y hornee en un horno precalentado a 160° durante unos 40 minutos.
6. Saque el horno, déjelo enfriar completamente y, con el mango de una cuchara de madera, perfore la superficie del pastel.
7. Vierte los 100 gramos de compuesto que se han reservado en los agujeros hechos.
8. Guardar en el refrigerador hasta la hora de servir.