Mini pan brioche

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
12 mini pan brioche

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 7 gramos de levadura de cerveza
  • 250 gramos de leche
  • 250 gramos de harina 00
  • 250 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 1 entero + 1 yema de huevo
  • 60 gramos de aceite de semillas de maíz
  • 1 cucharadita de sal fina
  • Al gusto de mantequilla
  • tixag__4 chispas de chocolate

  • 15 gramos de leche

El mini pan brioche son preparaciones básicas que se pueden utilizar en muchas ocasiones diferentes. Gracias a Thermomix hacer estas delicias en casa será aún más fácil y rápido, pero vamos a descubrir juntos todos los pasos de una receta que te conquistará gracias a su versatilidad. De origen francés, tienen una textura muy suave a la que se añade un buen olor, típico del pan en caja.

Generalmente el pan brioche se utiliza para ser rellenado con comida dulce o salada dependiendo de la ocasión o necesidad, o para hacer la cesta de pan más rica de lo habitual. Nuestro consejo es usar este producto horneado para un bocadillo salado o un almuerzo empacado o para comenzar el día con una rebanada de pan y miel untada por encima.

Hemos elegido presentarles una versión dulce enriquecida con gotas de chocolate, que también va bien con el té de las cinco y en lugar de la tradicional forma de tronco toma una sabrosa trenza. Una vez que lo hayas sacado del horno, déjalo enfriar y colócalo deFácil de la campana de cristal de la tarta o dentro de una bolsa de papel porque tiende a perder su suavidad y a secarse rápidamente. Para no quedarse nunca sin ella, le sugerimos que la congele en su lugar.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Disuelva la levadura en la leche caliente.
  2. Poner en en el vaso de la Thermomix la harina, el azúcar, el huevo entero, la leche con levadura, el aceite y la sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Ponga la masa en un bol, cúbrala con un paño y déjela subir durante unas 2 horas.
  4. Con la masa leudada, forme bolas de 50 gramos cada una y extiéndalas con un rodillo.
  5. Pintar con mantequilla y rellenar con trozos de chocolate.
  6. Enrollar y cortar el rollo obtenido por la mitad dejando una solapa unida.
  7. Formar trenzas y torcerlas para formar un nudo central para formar coronas.
  8. Cepillar con la yema de huevo batida junto con la leche y dejar que se levante durante una hora.
  9. Hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 15 minutos.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí