Tarta de manzana ligera
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
45 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 3 manzanas
- 1 limón
- una cucharadita de azúcar molido
- Al gusto de canela
- 1 vaso pequeño de marrasquino
- 6 rebanadas (congeladas) de jengibre
- 120 gramos de azúcar moreno
- 2 huevos
- 20 gramos de mantequilla
- 120 gramos de harina 00
- 10 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 50 gramos de almidón de maíz
- 1 sobre de polvo de hornear
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Pelar y cortar las manzanas, mojarlas con jugo de limón, una cucharadita de azúcar, canela y marrasquino (u otro licor a gusto) y dejarlas reposar unas horas.
- Ponga la corteza de limón y las rodajas de jengibre congeladas en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
- Recoger con la espátula en el fondo y añadir el azúcar moreno: 10 segundos, Velocidad 10.
- Levante de nuevo en el fondo con la espátula y coloque la mariposa.
- Añade los huevos y la mantequilla (suave): 2 minutos, Velocidad 4.
- Quitar la mariposa y añadir el jugo de marinar de las manzanas, la harina, el almidón y la levadura: 1 minutos, Velocidad
- Añadir manzanas: 15 segundos, Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Vierta la masa obtenida en el molde, untada con mantequilla y enharinada o cubierta con papel de horno y hornéela.
- Espolvorear la superficie con 2 cucharadas de azúcar moreno y hornear en un horno precalentado y ventilado a 180° durante unos 40 minutos.
- Hornear, dejar enfriar, desmoldar y servir.
