Quinua y arroz piadina
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
10 minutos
Cantidad
4 piadinas de quinua y arroz
Ingredientes de la ThermoReceta
- 90 gramos de harina de quinua
- 90 gramos de harina de arroz
- 6 gramos de sal fina
- 25 gramos de aceite de semillas de girasol
- 100 gramos de leche de arroz
- Al gusto de linaza
La piadina hecha con harina de quinoa y arroz es perfecta para aquellos que quieren darse un gusto con un plato sin gluten . Hacerlo con Thermomix es sólo cuestión de unos pocos minutos: una vez que la masa esté lista, sólo tienes que utilizar una sartén antiadherente y obtendrás una fina lámina de pasta al gusto en lugar de pan o rellena con un relleno dulce o salado, según tu gusto. Queso, verduras y embutidos son los ingredientes típicos para preparar una deliciosa piadina salada, mientras que si prefieres la versión dulce te sugerimos que la rellenes con Nutella, crema o mermelada al gusto.
Los celíacos deben tener cuidado de que la cocina no se contamine y que el relleno elegido no contenga ningún rastro de gluten. En comparación con la piadina clásica, esta variante tiene una textura ligeramente más suave y se pegará más fácilmente a la sartén, pero con un poco de cuidado podrá hacer excelentes aperitivos o deliciosos platos únicos.
La piadina es extremadamente versátil y puede hacerse tanto durante una velada con amigos como en forma de un delicioso aperitivo o aperitivo: en los dos últimos casos, sólo hay que cortarla de tal manera que se hagan tiras finas. ¿Qué espera para ser conquistado por su innegable bondad?
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la harina y la sal en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 2.
- Añadir aceite y leche de arroz: 20 segundos, Velocidad 2.
- Añade linaza al gusto: 4 minutos, de Velocidad máxima.
- Dividir la masa en 4 trozos y extenderlos en círculos de unos 23 cm de diámetro cada uno.
- Cocine cada piadina en una sartén antiadherente, a fuego alto, durante 30 segundos por cada lado.
- Haz lo que quieras y sirve.
