Dulce de leche (crema de caramelo)

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg.

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 litro de leche entera
• 250 gramos de azúcar molido
• 100 gramos de azúcar moreno
• media cucharadita de bicarbonato

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga todos los ingredientes en la taza: 50 minutos Temperatura Varoma Velocidad 5 con la cesta en lugar de la taza de medir.
2. Comprueba la consistencia y sigue la cocción (se espesará a medida que se enfríe).
3. Viértalo en frascos, déjelo enfriar y guárdelo en el refrigerador.

Nota

1. Cuidado con el bicarbonato de sodio, no más de media cucharadita de nivel, de lo contrario hará demasiada espuma y saldrá de la taza.
2. La crema se usa para untar crepes, tostadas o para rellenar pasteles.