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Pastel frío Pastel de estrellas y estracciatela Tarta de queso

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Pastel frío Pan di Stelle y stracciatella

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 700 gramos de pan de estrellas
  • 70 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de mascarpone
  • 150 gramos de azúcar glasé
  • 500 gramos de ricotta
  • 80 gotas de chocolate

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las galletas en la taza: 30 segundos, Velocidad 7.
  2. Añade mantequilla derretida: 30 segundos, Velocidad 3.
  3. Vierta un poco más de la mitad de la mezcla en el molde, cubierto con papel de horno.
  4. Trasládese a la nevera para descansar durante 30 minutos.
  5. Coloca la mariposa en la taza (enjuagada) y añade el mascarpone, el azúcar, el ricotta y las chispas de chocolate: 5 minutos, Velocidad 2.
  6. Vierta el compuesto de la base en el molde.
  7. Desmoronarse sobre la mezcla de galletas restantes.
  8. Trasládese al refrigerador para descansar por lo menos 2 horas antes de servir.

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