Pesto de tomate seco
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
10 minutos
Cantidad
300 gramos de pesto
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de tomates secos
- 60 gramos de queso parmesano
- 1 diente de ajo
- 50 gramos de almendras
- 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de alcaparras
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Enjuague bien los tomates secos y déjelos en remojo en agua fría durante una hora.
- Poner en en el vaso de la Thermomix los tomates secos bien escurridos y secos, el queso parmesano, el ajo y las almendras: 20 segundos, Velocidad 7.
- Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir el aceite: 25 segundos, Velocidad 5.
- Compruebe que ha obtenido la consistencia deseada, si es demasiado densa añada un poco de aceite y repita.
- Añadir alcaparras: 7 segundos, Velocidad 3.
- Manténgalo en frascos cubriendo el pesto de tomates secos con una capa de aceite.
