Rosetas de carnaval
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Unas 16 rosetas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 250 gramos de harina 00
- 1 huevo
- 35 gramos de vino blanco
- 25 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar molido
- una pizca de sal fina
- cáscara de 1 limón
- Para rellenar y decorar
- Al gusto de mermelada
- Al gusto de azúcar glasé
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner todos los ingredientes en la taza: 10 minutos, Velocidad Espiga.
- Envuelva la masa en una película y transfiérala al refrigerador durante al menos 1 hora.
- Extienda la masa en una hoja fina de pasta y, con un cortador de pasta, corte discos de 5 cm de diámetro.
- Grabar los bordes de cada disco con un cuchillo, desde el extremo hacia el centro.
- Formar las rosetas superponiendo 3 discos entre sí, escamoteándolos ligeramente.
- Haga una ligera presión en el medio para unir las 3 capas.
- Freír las rosetas en abundante aceite caliente, una a una, sumergiéndolas con la punta del mango de una cuchara de madera y girándola continuamente para formar las rosetas.
- Escúrralos una vez que estén dorados, séquelos del exceso de aceite y rellénelos a gusto con mermelada y azúcar glasé.
