Helado de menta y chocolate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
500 gramos de helado de menta y chocolate

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 300 gramos de leche entera
  • 160 gramos de crema fresca
  • 30 gramos de azúcar molido
  • 100 gramos de jarabe de menta
  • 45 gramos (rallado) de chocolate negro

Una taza de helado con menta y chocolate , quizás adornado con un poco de crema batida, te hará sentir caliente, estamos seguros. El Thermomix es también una excelente máquina de hacer helados, tanto que preparar esta deliciosa receta con nuestro aparato favorito resultará ser una operación muy sencilla. Para obtener una mezcla perfecta es necesario dejarla reposar durante una noche en la nevera y, después, en el congelador; el resultado será un postre refinado, que se servirá con trozos de chocolate por encima, con algunas hojas de menta fresca como una deliciosa decoración y, para terminar, con los inevitables gofres.

La combinación de menta y chocolate no es una novedad en el mundo de los postres: puede que hayas probado por casualidad los chocolates después de ocho , que presentan precisamente esta deliciosa unión de sabores: la frescura de la menta en ellos se encierra en el conjunto de una cáscara de chocolate negro, capaz de realzar el paladar gracias a su bondad.

La original combinación de sabores que se propone con este helado es perfecta para disfrutar como aperitivo o después de las comidas, como un postre refinado y a la vez sencillo. Una vez preparado, recuerde que puede guardarlo en la nevera durante una semana, pero por muy bueno que sea, estamos seguros de que no resistirá la tentación de darse el gusto de tomar una buena taza en cualquier ocasión útil, terminándolo mucho antes.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la leche, la crema, el azúcar y el jarabe en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, Velocidad 2.
  2. Transfiera la mezcla para que descanse en el refrigerador durante la noche.
  3. Ponga la mezcla de nuevo en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, Velocidad 4.
  4. Viértalo en un recipiente Fácil y ancho y transfiéralo al congelador.
  5. Mezclar (a mano o con un látigo) cada 30 minutos durante 3 o 4 veces.
  6. Déjelo reposar en el congelador durante unas horas más sin mezclar más.
  7. Ponga el compuesto congelado de nuevo en en el vaso de la Thermomix en trozos: 40 segundos, Velocidad 3
  8. Espolvorear con chispas de chocolate y servir inmediatamente.

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