Estrella de pan brioche de Nutella

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
10 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 huevos
  • 60 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de leche
  • 3 cucharadas de azúcar molido
  • 1 sobre de levadura seca
  • 250 gramos de harina 00
  • 250 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
  • 1 tarro de Nutella
  • 1 yema de huevo (para cepillar) huevos

El pan brioches estrella en nutella es un pastel que se puede preparar con Thermomix hermoso para llevar a la mesa y genial para disfrutar. Fragante y suave , es perfecto para empezar el día de la mejor manera y hacer aún más nutritivo y, sobre todo, delicioso el desayuno , pero también es la tarta adecuada para llevar a la mesa para un tentempié, quizás acompañándolo con una buena taza de té. Como se tarda más de una hora en prepararlo, recomendamos que lo cocines los domingos o durante las fiestas , cuando puedes tomarte más tiempo para cocinarlo.

Pero, ¿qué es exactamente esta estrella de pan brioche en nutella tan atractiva? Es una especie de pan muy suave y blando que puede ser rellenado con comida tanto salada como dulce. En el primer caso tendremos algunas variantes rústicas, mientras que en el segundo tendremos algunas delicias para rellenar a gusto con nuez o mermelada.

El aspecto escénico de este pastel lo hace perfecto para ser servido al final de una comida o como pastel de cumpleaños . El relleno que hemos elegido hará que los adultos y los niños se enamoren. ¿El consejo? Prepáralo como pastel de Navidad para disfrutar de todas sus bondades mientras se decora la casa para las fiestas: hará que el mes de diciembre sea aún más mágico y especial. Sigue nuestra receta y déjate seducir por su sabor excepcional.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner los huevos, la mantequilla, la leche, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 5.
  2. Añadir la harina: 2 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Trasládese a un gran tazón, cúbrase con película y déjese elevar durante 1 hora.
  4. Divide la masa leudada en 4 trozos y extiéndelos para formar 4 discos de igual tamaño.
  5. En un plato para hornear (cubierto con papel para hornear) se extiende el primer disco y se lo unta con Nutella.
  6. Repita la operación superponiendo también el segundo y el tercer disco.
  7. También superponga el cuarto disco de masa (pero no lo rellene).
  8. Haga una incisión radial formando 16 segmentos y enrolle cada segmento sobre sí mismo (sellando bien los bordes).
  9. Deje que se levante por otra 1 hora, luego cepille la superficie con la yema batida.
  10. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
  11. Saca el horno, déjalo enfriar y espolvoréalo con azúcar en polvo antes de servirlo.

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